分餐 公筷 今天你“文明”了吗?

  农业市场网资讯国内动态 正文餐饮业复苏,很多人选择外出就餐。图为在西安市雁塔区MOMOPARK商场内就餐的消费者。记者 马黎摄

  5月17日12时,在二婶的院子西安凯德店用餐的西安市民张光正告诉记者,以前自己经常参加亲朋好友组织的聚餐,疫情发生后,就很少再聚餐了。现在出来用餐基本上都是和家里人一起,大家夹菜时都用公筷。

  餐桌文明不仅包括公筷公勺、光盘行动、分餐制等,还包括加强社会公德建设,教育消费者讲究用餐礼仪,养成自觉排队点餐取餐、不高声喧哗、不强行劝酒酗酒、不在禁烟区抽烟、不乱丢废弃物、咳嗽和打喷嚏时捂住口鼻等行为习惯。省委文明办相关负责人表示,共同营造洁净、安全、礼让、和谐的就餐环境等都是文明餐桌的应有之义。

  餐桌文明是社会文明的缩影、城市文明的窗口。我们不仅可以从餐桌上看到一个民族的饮食文化,还可以看到一个人的品德素养,餐桌反映出的是一个地方的社会风尚。

  自古以来,中华民族就有文明有礼、勤俭节约、珍惜粮食的传统美德。我们每个人都应不断提高自己的文明素养,养成文明用餐的习惯,为社会的文明进步重拾舌尖上的美德。省社会科学院社会问题专家王晓勇说,从个体文明素养和身体健康角度而言,养成良好的餐桌礼仪习惯,不仅对身体健康大有裨益,对提升自身文明素养也至关重要。要推进文明餐桌实践行动,必须以个体餐桌礼仪习惯做支撑,否则文明餐桌就难以取得实效和长效。

  家是最小国,国是千万家。疫情的发生成为引导人们注重餐桌礼仪的契机,但更长远的是落实公民教育,从娃娃抓起。王晓勇认为,首先是政府要积极倡导、强化社会教育;其次是要做好家庭教育,家长要给孩子做榜样,在潜移默化中影响孩子、教育孩子;还有就是学校要将餐桌礼仪课程搬进课堂,让餐桌文明在孩子心中扎根。

  然而,随着经济社会的飞速发展,一些不文明的用餐行为逐渐显现,一些人随性点餐、觥筹交错、大声喧哗,不仅造成餐桌上的浪费,还破坏了就餐环境和社会文明。

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